18BY小笹屋竹鶴 生もと山田錦 純米吟醸原酒1800ml | |
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石川杜氏は今『生もと』のルーツを辿っています。そして800年前にタイや中国から製法が伝わった大変珍しい後発酵茶『阿波番茶』の『もと擦り』の元となった茶擦りと乳酸発酵にそのルーツがあると仮定しました。そこでまた地元の当店としてはご縁を感じるのですが、この話はいずれどこかで詳しく紹介されると思います。
販売店：おおさかや ￥7,350 送料別 |
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18BY小笹屋竹鶴 生もと山田錦 純米吟醸原酒1800ml | |
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石川杜氏は今『生もと』のルーツを辿っています。そして800年前にタイや中国から製法が伝わった大変珍しい後発酵茶『阿波番茶』の『もと擦り』の元となった茶擦りと乳酸発酵にそのルーツがあると仮定しました。そこでまた地元の当店としてはご縁を感じるのですが、この話はいずれどこかで詳しく紹介されると思います。
販売店：おおさかや ￥7,350 送料別 |
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