東洋美人 純米吟醸372 22BY 720ml | |
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番地シリーズ第4弾！ この番地シリーズ、ある意味で東洋美人の最高峰です。 東洋美人といえば、はじまりは地元での山田錦栽培でした。 その地元の山田錦の田んぼごとの味わいを表現できないかということで出来たのがこの番地シリーズです。 ワインのテロワールのように、土地ごとの味わいを日本酒に表現するという新しい試みのお酒です。 今年、4種類の番地シリーズが登場しますが、不思議なことにそれぞれの味わいの違いがあり、造りを変えているのかと質問したところ、すべて同じように仕込んでいますとのこと。 それぞれの味わいを楽しんでいただき、米作りから始まる日本酒というものに思いを馳せていただければ幸いです。 酒タイプ 無ろ過生詰 原料米 萩市中小川372番地の山田錦 精米歩合 50％ アルコール度数 15.8 日本酒度 +5 酸度 1.5 アミノ酸度 1.2 酵母 自家保存酵母
販売店：Passion du Vin えぐち ￥2,100 送料別 |
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