酔鯨 吟麗 純米吟醸1．8L南国的な伸びやかな味わい | |
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南国的な伸びやかな味わいリンゴのようなフルーティーな香りであっさりとした飲み口ですが、後口には心地良いふくらみが残ります。そして、適度に効いた酸味と辛さのバランスも良く清涼感のある味わいです。また、張りつめた感じがなく南国的情緒と開放的な雰囲気が漂うお酒です。◆日本酒度 ：＋7◆酸度 ：1．7◆アルコール度：16．0〜17．0％◆産地：［高知県］高知市◆容量：1．8L◆原材料名：米、米こうじ松山三井を50％精米して、KA−1酵母で醸します。ご注文の合計数が1〜2本（個）にてお届けの際は 破損防止用のカートン代250円のご負担をお願いします。 [262円:税込] 〓〓〓【混載で3本以上よりカートン代無料】〓〓〓←お酒の色(color)は、2006年2月に撮影しました。 酔鯨酒造さんは、高知県高知市長浜にて明治5年の創業。桂浜に隣接した風光明媚なところに蔵元があり、清冽な仁淀川の伏流水を仕込水として品質本意の酒造りを行っています。酒質は、全体的に土佐の地酒の典型ともいえる辛口で、切れのよい酒に仕上がっています。香り高く米の風味が生きていて、やや濃いめの味です。 ▼土佐の辛口酒には、『鰹（カツオ）のたたき』がよく似合います。▼ かつおのたたき かつおには、初かつおと戻りかつおの二種類あることが知られています。春に黒潮にのって餌を追って北上する初かつおは、味がサッパリしているので刺身に向いています。秋に三陸沖から南下する戻りかつおは、脂がのっているので皮目を炭火で焼いたたたき に向いています。 かつおと言えば、何と言っても土佐が有名ですから、土佐の銘酒にはやっぱり『かつおのたたき』が似合う・・・と思います。すいげい ぎんれい
販売店：かのや本店〜醸造は芸術 ￥2,807 送料別 |
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