獺祭 木箱入り 二割三分 720ml | |
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かぶせぶたの種類が「感謝」のラベルと「獺祭」の文字がございます。ご選択ください。獺（かわうそ）に祭と書き「獺祭（だっさい）」と読みます。一風変わった名前のこの日本酒は、山口県の玖珂郡周東町という小さな町から日本全国や海外に発送されている、食の雑誌や、日本酒ファンの間では話題になっている日本酒です。カワウソは捕らえた魚を岸に並べる習性があり、その姿はお祭りをしているように見えるとの事。詩や文をつくる際、多くの参考資料等を広げちらす様子と共通することから、「獺祭」とは書物や資料などを散らかしている様子を意味します。学者、正岡子規は自らを獺祭書屋主人と号していたとの事ですが、日本文学に革命をもたらした正岡子規のように、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そう、という志と地元の地名「獺越」にも「獺」の文字があることから「獺祭」という酒名が付けられました。獺祭を代表する日本酒が「磨き二割三分」です。このお酒が誕生したのは1993年。当時、28％精米の大吟醸酒が流行っていた時代、25％の精米を目指そうとしますが、灘の大手蔵から24％精米のお酒が存在することを知ります。そこで、どうせなら日本一の高精米を、という事になり23％まで精米した獺祭純米大吟醸 磨き二割三分が誕生しました。そしてその名を全国＆海外に広めました。日本一の精米歩合。日本一の日本酒と自信を持っておすすめいたします。
販売店：下町ワイン本舗＠酒喜屋 ￥5,250 送料別 |
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