篠峯 愛山 純米大吟醸 斗瓶取り1800ml【純米大吟醸】【千代酒造】【22BY】【限定酒】注目の酒米「愛山」で醸した秘蔵酒。 | |
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篠峯 愛山 純米大吟醸斗瓶取り 1800ml アルコール度数 16.8% 日本酒度 +4.5 酸度 1.6 原料米 愛山 酵母 自家培養酵母 精米歩合 自家精米40％ ●ひとことメモ・・・・・ 兵庫県産愛山を使用した純米大吟醸酒の斗瓶取りです。愛山の無濾過生原酒よりもさらに限定で蔵出し50本ほどです。味わいも無濾過生原酒よりも優しい味わいにまとまっております。長らく造ってみたい思っていた「愛山」がやっと手に入り醸したお酒です。米の魅力がたっぷりと詰まって、心震わすお酒になりました。 もちろん熟成が進むと上品な甘みとふくらみのある旨味が、綺麗に出てくるお酒です。 ◆オススメの飲み頃（温度）【花冷え・・・・10度程度】 【fathersday_2009】〜酒味の店利き酒師のコメント〜 千代酒造さんの限定銘柄、篠峯（しのみね）と櫛羅（くじら）は山田錦、雄町、八反、愛山、雄山錦などの酒米を使用し酒造りをしています。また一般に流通している日本酒は二回火入れをしていますが、篠峯と櫛羅は火入れをせず生酒のままでほとんどが蔵出しされています。生酒は蔵元でしか飲めない酒と言われたり、品質管理をしっかりしている酒販店のみに限定蔵出をしていますが、千代酒造さんの酒を当店は、生酒を中心に取り揃えました。 そのため商品発送については、クール便（別途210円）でお届します。 生酒の保管方法は新聞紙を巻いて遮光し、冷蔵保管をお願いします。開封直後はフレッシュな香りと味わいが楽しめ、開封後数日で味のりをしていきます。開封直後と開けてから数日後の味の違いをお楽しみください。また、生酒で酵母が活きているので開封時シュッポっと軽くふきだすことがありますのでご注意ください。 新酒鑑評会で8年連続金賞受賞。
販売店：旨い地酒＆焼酎 「酒味の店」 ￥8,180 送料別 |
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