【2sp_120706_a】全国新酒鑑評会10年連続入賞！都錦酒造斗瓶囲い大吟醸万葉蔵 720ml豊かな芳香、飲み口サラリ。酒造好適米「山田錦」を原料に使用。 | |
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大吟醸づくりに最適とされる酒造好適米「山田錦」を原料に使用。低温で時間をかけ醸し出した大吟醸酒。発酵を終えた醪(もろみ)を搾る際に圧搾機を用いず、搾り袋から自然と垂れ落ちる雫の一滴一滴のみを選り取りました。豊かな芳香をもち、飲み口はさらりとしています。都錦さんの大吟醸酒は全国新酒鑑評会において、10年連続入賞、合計9回の金賞受賞歴をもっています。原材料山田錦35％、精白米100％アルコール度16度〜17度 精米歩合40％ 飲み方オンザロック、冷酒、冷や、ぬる燗松江米田酒造、國暉酒造、王祿酒造、金鳳酒造、吉田酒造、青砥酒造雲南松本酒造、木次酒造、奥出雲酒造、簸上酒造、竹下本店、赤名酒造出雲旭日酒造、板倉酒造、酒持田本店、古川酒造、富士酒造大田一宮酒造、若林酒造、木村酒造邑智加茂福酒造、玉櫻酒造、池月酒造浜田三桜酒造、日本海酒造、都錦酒造益田右田本店、岡田屋本店、桑原酒造、石州酒造、古橋酒造、財間酒場、下森酒造場隠岐隠岐酒造都錦酒造「品質こそ命なり」明治17年創業の島根県石見地方の地酒蔵「都錦」さん。創業以来「品質こそ命なり」をモットーとして、酒づくりを続けています。酒づくりのこだわりの三要素として、「米」・「水」・「技」が挙げられます。具体的に都錦さんが取り組まれているのは…1. 米…地元島根県産の酒造好適米を中心に使用。 精米も外部に委託せず、100％都錦さんの内部で行っています。 ※酒造好適米…品種として、「五百万石」・「改良雄町・「神の舞」・「佐香錦」など。2. 水…中国山地から日本海へ流れる天然伏流水を、仕込み水・割り水として使用。 ただの天然水ではなく蔵内の井戸から汲み上げたものです！3. 技…出雲杜氏・岩成重徳氏ら熟練の蔵人たちの手づくりによって醸します。 品評会での受賞歴石見新酒品評会昭和60年より、第1位を11回獲得！昭和61、62、63年、平成1、5、9、10、11、13、15、17年広島国税局主催新酒鑑評会昭和60年より最高位優等賞を16回受賞！昭和60、61、62年、平成1、2、3、4、5、6、9、10、11、12、13、14、18年酒類総合研究所主催全国新酒鑑評会昭和60年より10年連続入賞さらに！最高位金賞を9回受賞！昭和61、62、63年、平成2、4、5、6、10、15年
販売店：縁結び本舗 ￥3,150 送料別 |
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