老松酒造【限定麦焼酎】黒麹仕込み 月心 1800ml | |
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こちらの商品は、販売店限定麦焼酎ですので、お一人様6点限りとさせて頂きます老松酒造 【限定焼酎】 月心 1800ml「無濾過全量黒麹麦焼酎：月心」は、自然な麦の香りと味を求めた焼酎で、一、二次仕込みに黒麹を配合し、麹菌で培養した麦麹を使用しております。実はこの方法では焼酎のくどさが残り、造る側としては大変手間の掛かる工程となるのですが、老松酒造はこの問題を克服すると共に、蒸留時の中取り（全量の約60％）をブレンドし、老松酒造の唱える「焼酎の味わいをベストな状態で提供できる」というアルコール度数28度に設定しております。濾過をしない事により、焼酎の旨味成分（フーゼル油）が程よく残っており、独特の香りを有しています。ロックの場合、ア ルコール度数の高さもあってか、ハードなパンチが効いていて、アルコール度数が3度違うだけで、こんなに焼酎の印象は変わるものなのかと感じます。減圧で 蒸留しているためか、全体的にはスッキリとした透明感がます。【麦焼酎】
販売店：旨い地酒＆焼酎 「酒味の店」 ￥2,452 送料別 |
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