やきいも黒瀬 芋 1800ml鹿児島酒造 | |
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焼酎の原料に最も適したと言われる、黄金千貫（コガネセンガン）を焼いて使用した、悪酔いしない香り高い焼酎です。芋焼酎は芋を蒸気で蒸し製造するが、この「やきいも焼酎」は芋を焼いて製造する。伝統技術集団「黒瀬杜氏」が醸す。雑味が無く、味、香りとも芳醇で、甘さの適度にあって切れが良い。そして全体に「焼き芋」の特徴である焦げた味は柔らかくあり。神経の行き届いた精密な焼酎となっている。焼き芋を焼酎仕込む量を焼くため、24時間交代制で焼き続けるのだという。苦労の末にこの個性のある焼酎は出来上がっているのである。焼き芋焼酎は焦げ過ぎても良い焼酎にならず、きれいに焼いても香りが出ず、長年の製造の上で最適な焼き方で製造しています。出来た37〜38度の原酒を昼夜2日間マイナス5度迄冷却し手作業で不純物を除去しております。詰めた焼酎は詰入後、日が経つ程、香り、甘味が増し悪酔いの少ない焼酎となります。夏はロック冬はお湯割りで！！。 杜氏 黒瀬安光アルコール度数/25度香り高い焼酎
販売店：あきさ ￥3,880 送料別 |
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