【石川 鹿野酒造】常きげん 山廃吟醸 山吟 1.8L★2012年7月18日23:59までポイント10倍！■ ポイント10倍 ■【石川 鹿野酒造】常きげん 山廃吟醸 山吟 1.8L | |
 |
【製造元】鹿野酒造【容量】1800ml【原料米】山田錦【精米歩合】55％【日本酒度】＋6（辛口）【酸度】1.4【度数】16.5度【おすすめの飲み方】冷や、常温 【合うお料理】やきとり（たれ）、クリームシチュー、フライドチキン、焼き餃子等お買い物に悩んだら・・・ グリーングラス★何でもQ＆A★当店では合計金額が5,250円以上で送料無料サービス♪※送付先が離島の場合は、別途送料が掛かる場合があります。＼＼3月9日放映 NHK総合／／「プロフェッショナル 仕事の流儀」で特集日本酒造りの世界で広く尊敬を集める杜氏(とうじ)。卓越技能者に贈られる「現代の名工」に認定、また黄綬褒章を受章。「日本酒の神」の異名も取るカリスマ職人、農口尚彦杜氏が造った美酒。現代の名工が醸す銘酒常 き げ ん3/9放送 NHK 「プロフェッショナル-仕事の流儀-」 魂の酒、秘伝の技 杜氏・農口尚彦 日本酒造りの世界で広く尊敬を集める杜氏(とうじ)。農口尚彦、77歳。 16歳でこの道に入って61年、卓越技能者に贈られる「現代の名工」に認定、また黄綬褒章(おうじゅほうしょう)を受章。全国新酒鑑評会での金賞受賞は、11年連続を含む25回。「日本酒の神」の異名も取るカリスマ職人。 米の旨みを濃厚に感じさせながらも、のど越しの切れが良く、いくらでも杯が進む日本酒造りを目指し、常に米の手触り、 温度、味、香りに神経を研ぎ澄ませ、米の状態に合わせた緻密な仕事を心がける。米に含まれる水の量を調整するため、 米を洗う時間を秒単位で調整するほど。それでも「米は毎年変わる。この年になっても、米がわかったとは、とても言えない」と、 今も謙虚に米と向き合い続ける。77歳となった農口は、今年が最後かもしれないという思いを抱いて、大吟醸造りに挑んだ。 だが昨年の異常気象で米が極めて硬く、悪戦苦闘を強いられる。それでも農口は、最後まで最高の酒を造りたいと、これまで培ってきたあらゆる職人技を尽くして挑み続ける。極寒の北陸で繰り広げられる大吟醸造りに密着。 あらゆる労苦をいとわない、ひたむきな職人の姿を描きます。 ※画像は720mlになります。 【石川 鹿野酒造】常きげん 山廃吟醸 山吟 1800ml 農口尚彦杜氏の得意技である「山廃仕込」の吟醸酒。山廃シリーズの中でも人気があります。これぞ山廃仕込という、濃厚で上品な味わいになっております。常きげんの味は造り手の心が表れるこだわりの酒です。酒米最高峰といわれる山田錦をふんだんに使用し、丹念に熟成して造りました。 『山吟』は香りが良く、味がある吟醸酒で、優雅でしっかりとした味わいは、山廃ならではの逸品。コシの強いコクと喉ごしのキレ味は抜群です。果物のような落ち着きのある香りの余韻がお楽しみいただけます。【製造元】鹿野酒造【容量】1800ml【原料米】山田錦【精米歩合】55％【日本酒度】＋6（辛口）【酸度】1.4【度数】16.5度【おすすめの飲み方】冷や、常温 【合うお料理】カレイの唐揚げ、ビーフステーキ、麻婆豆腐等山廃仕込とは？正式には山卸廃止元(もと)（酒母[しゅぼ]）と呼称する。 健全な酵母の働きには、乳酸が不可欠であるが、この造りは自然界の乳酸菌を 利用するため、山卸（櫂入れ）を廃止した古式の仕込方法であり、通常の（速醸） 造りより日数が2倍〜3倍必要となります。名匠農口杜氏の得意とする技であり他の追随を許さない技術です。▼常ぎけん 山廃吟醸 山吟 720ml はこちら ■鹿野酒造■ 鹿野酒造の創業は文政2年で、2百年近い歴史を持ちます。酒蔵がある石川県加賀市には、古くから多数の酒造メーカーがあり、加賀杜氏が活躍する、まさに酒処であります。しかし、周辺環境が大きく変化し、昭和30年を最後に加賀杜氏も絶え、酒造メーカーも廃業を余儀なくされました。そのような状況の中にあって、鹿野酒造は、加賀地酒メーカーの代表的な存在として毎年、銘柄を生み出しています。 ■「現代の名工」農口尚彦杜氏■ 文字通り「渾身の酒造り」をしたためた「魂の酒」（発行／ポプラ社）という一冊があります。酒造りはまさに「千変万化、つくり手次第なんです」と言う、その語り部こそ、「常きげん」を「常きげん」たらしめている「現代の名工」農口尚彦杜氏です。 古くより「能登杜氏」で知られる、石川県は能登町の生まれ。昭和24年静岡県の酒蔵を振り出しに親子三代にわたる杜氏一家として昭和38年に杜氏として就任。酒造り58年の熟達者として輝かしい実績を残し、中でも全国新酒鑑評会において、連続12回、通算24回の金賞受賞に輝き、古今類例を見ない栄誉を受け、他の追随を許さない酒造りの名人として広く知られております。 さらに平成18年（2006年）に卓越技能者に贈られる「現代の名工」に認定され、厚生労働大臣から表彰される栄誉を受けました。特に農口杜氏の得意技である山廃仕込は青年期に老丹波杜氏より伝授された技術で無形文化財に値する秘伝でございます。 ご注文の合計金額5,250円以上で送料無料！商品は【 1週間〜10日前後 】より発送予定です。※メーカー在庫状況により、急な欠品または販売終了となる場合がございますので、予めご了承下さいませ_(_^_)_ ⇒ 詳しくは、コチラからどうぞ！ '■ こ の 商 品 を 買 っ た 人 は 、 こ ん な商 品 に も 興 味 を 持 っ て い ま す ■'
販売店：リカー倶楽部グリーングラス ￥4,095 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |