手取川 多酸性純米酒 ささゆり500ml酸味の利いた新しいタイプの15年古酒（平成22年現在） | |
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【大古酒 長期熟成酒 15年古酒（平成22年現在）】【特徴】従来、日本酒では発生しないリンゴ酸を主成分とする酸を出す酵母「協会28号」を使用した純米大吟醸を常温で14年間熟成したお酒です。きれいな酸と上品な甘みと独特の吟香が三位一体となって絶妙のハーモニーを奏でます。19年古酒「恋づくし」、15年古酒「梅舞花」とともに独特の酸味を持った手取川の三姉妹（酸姉妹）と言われ親しまれています。【成分値】原料米 麹米/掛米 山田錦(兵庫県)精米歩合 麹米/掛米 45％日本酒度 −24アルコール分 13.2％酸度 2.7 アミノ酸度 1.8使用酵母 K−28 【飲み方】10〜15℃に冷やしてお召し上がり下さい。【特に合う料理】酸味と甘みのバランスに優れ、後口がよく、肉や油っこい料理に最適です。食前酒として食中酒として味わっていただきたいと思います。ビーフステーキ、とんかつ、酢豚、餃子、鴨のロースト、焼き鳥、唐揚げなど【管理方法】10℃以下の温度変化の少ない保存庫で貯蔵して下さい。もちろん光りは禁物です。封を開けなければ良い貯蔵によって更に深みが増した味わいが楽しめます。特別な古酒ですのでクール便での発送となります。送料にクール代金210円が加算されます。贈り物にご利用の場合、箱代100円がかかります。
販売店：石川の地酒・みなみ酒販 ￥1,529 送料別 |
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