鹿野酒造・農口尚彦杜氏の造る酒☆常きげん 山廃純米吟醸無濾過生原酒（山純吟）720ml【冬季限定蔵出しのお酒】 | |
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【山廃仕込みとは？】山廃仕込みとは、正式には山卸廃止酛(酒母)を使用する。健全な酵母の働きには乳酸が不可欠であるが、この造りは自然の乳酸菌を利用するため山卸(櫂入れ)を廃止した古式の仕込み方法であり、速醸造りと比べて2〜3倍の日数が必要となります。コシの強いコクとキレ味は抜群です。農口杜氏の最も得意とする山廃仕込みにより造られた限定酒。山廃純米のコクと後口の良さをお楽しみください。贈り物にご利用の場合、手取川の箱代50円がかかります。※クール代金210円が加算されます。
販売店：石川の地酒・みなみ酒販 ￥2,200 送料別 |
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