☆【芋焼酎】京屋 甕雫（かめしずく）20度 1800mlお一人様3本まで | |
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酒データ産地宮崎県容量1800ml蔵元京屋酒造度数20度原料芋商品詳細京屋酒造さんは宮崎県日南市の小さな蔵元さまです。全ての焼酎を甕で仕込み、こだわりの焼酎を多数造られています。以前から取り扱いを熱望していた蔵元様でしたが、長年の想いがみのり、この度お取引させて頂く事が出来るようになりました。この「甕雫」は、自社栽培の宮崎産紅寿甘藷を使用しています。その紅芋の皮を一つ一つ丁寧に剥き、伝承の大甕にてじっくりと仕込み、蒸留しています。その手間ひまのかかる造りと、あまりの人気に現在は注文してから3ヶ月待ちという超入手困難な芋焼酎となってしまいました。”全ての焼酎を甕で仕込む”こんな事も、ステンレスタンクでの貯蔵が一般的になっている業界の中では少数派となっておりますが、ステンレスタンクでは常時機械で温度を測定し、一定の状態に保つわけですが、甕の場合は、昔ながらの甕の力により、熱が拡散され、自然な形で温度が一定に保たれ、もちろん甕に入れておく事で、まろやかな風味に変化していく訳です。当然の事ながら、この甕は捨てないで使って頂ければと思います。その後また焼酎を入れて頂いてもいいですし、梅干をつけるために使われている方も多いとか。なるほどピッタリの壷になりますね。
販売店：焼酎・日本酒の「酒の勝鬨」 ￥4,100 送料別 |
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