東一 山田錦純米酒 生酒23BY 1.8L | |
 |
自社による山田錦の栽培から醸造まで、業界有数の技術で注目を集めている「東一」。上品なふくらみが絶妙の純米酒の今年の生酒が登場！ 妥協を許さない究極の美酒。佐賀塩田町産「山田錦」を64％まで磨き上げた純米酒です。穏やかな香りで、すっきり上品さの中に山田錦らしい本来のふくよかな旨みを感じ、バランスの良さはさすが「東一」です。 今年の新酒は昨年を越える出来と感じます。米、気候と九州では恵まれた年となっており、それが酒質に現れています。 昨年からは、仕込みの量を減らして、より温度管理を徹底させました。まだまだ進化する東一です。 （2009.02.05） お燗グッズはこちらから 原材料 米・米麹 原料米・精米歩合 山田錦 64％ 使用酵母 自社培養9号系 日本酒度 ＋1 酸度 1.4 アミノ酸度 1.7 杜氏 林 彰 醸造責任者 勝木慶一郎 アルコール度 17〜18度創業は大正11年。初代瀬頭平次氏が瀬頭酒造（東長）から分家して酒造りを始めました。 こちらでは、地元産の酒造好適米と、塩田川の伏流水をもちいて仕込んでいます。 蔵人みずから育てた酒米での酒造りを実践しおりますが、山田錦を佐賀の地で栽培するのは並々ならぬ努力があったようです。この話はかなり長くなりますので、ここでは触れませんが、蔵元、蔵人、近隣の農家、栽培指導の先生が一体となり、困難を克服し、今の東一の名声があるのです。 そして酒造りでは、独自の甑、麹蓋、発酵タンクなどを開発し、造詣の深さで全国の蔵元からしたわれる勝木慶一郎製造部長と北重則杜氏の醸す味は、全国のこだわりの酒販店や日本酒ファンより熱烈な支持を 受けています。 【お願い】 1800ML瓶の商品を1本、あるいは2本のみ 御注文の場合、破損防止のためヤマト運輸指定の有料宅配箱を使用させて頂きます。御了承下さい。 宅配箱1本入り180円(税込)、2本入り270円(税込)となります。720mlの場合は無料です。1800ml瓶1本と720ml瓶1本の場合は、2本入りヤマト運輸指定の有料宅配箱を使用させて頂きます。御了承下さい。 3本以上の場合は、清酒用6本入りプラスック箱を使わせて頂きますので、箱代は無料です。
販売店：Passion du Vin えぐち ￥2,478 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |