百楽門 しぼりたて新酒 中汲み 純米大吟醸雄町米50％720ml 2012年2月搾り | |
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葛城酒造 百楽門 しぼりたて2012 中汲み 純米大吟醸生原酒 備前雄町米 酒造好適米の備前雄町米を全量使用した贅沢なしぼりたてのお酒です。 細部までこだわり、きめこまやかな管理をするために 仕込み量を少なく1トン仕込みで醸しました。 中汲みとは酒を搾る際に搾りのちょうど中間部分から搾られた酒で、 味と香りのバランスが一番良いといわれています。 今年は上品な甘さが際立っています。 今年はお値段据え置きのまま、精米歩合をUPして大吟醸になりました。 搾ったばかりのお酒を直に瓶詰めし、火入れも濾過もしていませんので、 生まれたばかりのお酒特有の風味が息づいています。 飲んだ感じは原酒というほど口当たりはきつくありません。 スーっとは入って行く感じですが、喉の手前ぐらいから味わいが広がり旨みと味もふくらんで、雄町ならではの個性が出てきます。 ■原料米、備前雄町米■精米歩合50％ ■アルコール度数17〜18度 ■酒度＋4 ■酸度1．9 ■アミノ酸1．1 ぜひお買い求め下さい。 美味しい飲み方 ○ ◎ ○ 保管、配送 温度 ロック （0〜5度） 冷 （5〜10度） 常温 （室温） ぬる燗 （35〜40度） あつ燗 （45〜50度） 要冷蔵 クール便 混載の商品もクール便になります。
販売店：西の京地酒処きとら ￥1,680 送料別 |
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