福田 純米吟醸【一回火入れ】22BY 1.8L | |
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22BYから純米吟醸デビューです！ 全国の地酒蔵では跡取り世代が農大で醸造を学んで、各地で修行後、実家の蔵で酒造りに入るという流れが多くなってきています。 彼らの多くはよりよい品質の酒造りに力を入れていて、この長崎県平戸市の福田酒造も例外ではありません。 21BYより常務の竜也氏が中心となって醸した新ブランドがこの「福田」です。 この純米吟醸は地元の山田錦とレイホウを使用し、低温発酵で醸した酒で22BYよりデビューしました。 九州では珍しい協会14号金沢酵母を使用しており、穏やかな風味と透明な酸が特徴のシャープな酒となっています。 平戸は新鮮な魚介類、平戸牛など食材の宝庫。 日本最西端の蔵から今後注目の銘柄が誕生しました！ 原料米・精米歩合 長崎県佐々町産山田錦、 レイホウ 55％ アルコール度数 15度 日本酒度 ±0 酸度 1.4 使用酵母 協会14号
販売店：Passion du Vin えぐち ￥2,730 送料別 |
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