甕幻25度1800ml甕仕込み、甕貯蔵の | |
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■南薩摩さつま芋「黄金千貫」を原料に使用し、昔ながらの甕壷でじっくり仕込みをさらに、その原酒を素焼き甕に貯蔵熟成させました。上品で柔らかな香りと熟成感のある深い味わいです。■芋焼酎 25度 乙類 1800ml■原材料 さつま芋 米麹(白麹)■本坊酒造・津貫工場 [産直鹿児島県]「甕幻」25度 1800ml「匠の技は貴し」という焼酎蔵で造りました。石蔵と素焼きの甕が、ゆっくりとじっくりと熟成の旨味へと誘い出す。温度差の少ない石蔵の中で素焼き甕に貯蔵し、じっくりと熟成させた「甕幻」。壷を通して呼吸することで熟成感が増すなど、人知を超えた甕の力を生かし、上品で落ち着いた味わいのまろやかな芋焼酎です。 貴匠蔵(鹿児島工場) 仕込み甕壺 手造り焼酎蔵「貴匠蔵」「貴匠蔵」とは、「匠の技は貴し」とする本坊酒造の焼酎造りへの情熱を伝える蔵として名付けられた手造りの焼酎蔵の名前です。この蔵では、あくまでも人の手による「手造り」「かめ仕込み」という昔ながらの伝統製法によって焼酎造りを行なっています。 古来、本格焼酎造りには、「一に麹、二に酒母、三に造り」と伝承されていますように、麹造りは最も重要な作業と言われています。この蔵では、麹蓋 （こうじぶた）という昔ながらの木箱を用い、麹室で機械を使わずに自然の換気、通気、入念な手入れ撹拌により、麹造りを行っています。充分に時間 と手間ひまをかけて、米の芯まで麹となった「総ハゼ麹」を使用するため、熟度が高く、まろやかで熟成感の ある甘みを醸す焼酎に仕上がります。
販売店：あくね焼酎屋 齊藤 ￥2,362 送料別 |
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