【2011年金賞受賞蔵】大吟醸なのに吟醸酒！北海道でもなかなか手に入らない福司の吟醸酒 『特吟』 720ml兵庫県産"山田錦"使用小仕込みで丁寧に長期低温醗酵させ天然熟成貯蔵させた芳香・芳醇の逸品 | |
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大吟醸規格なのに吟醸酒！原料・製法にこだわった一品です。 原料米は酒造好適米の中でも最高峰の兵庫県産山田錦を使用。製造地域の環境を配慮し、あえて50％精米にしています。 仕込み水は透明度の高さでも有名な摩周湖を源流とし、釧路湿原国立公園を経由する伏流水を使用しています。おいしい水、そして北海道の大自然！清んだ空気！涼しい気候が福司の最大の強みです！！ 製法では最も手間のかかる麹蓋による麹造りに、昔ながらの和釜を使った蒸しを行っております。 封を切ったときに漂う吟醸香はメロン・リンゴを思わせる華やかな香り。丁寧に全て手造りの手間のかかったお酒です。程よい甘さが口の中に広がり、吟醸酒なのに飲み飽きのしないお酒に仕上がっています。 【上手なの見方】 冷たくしても美味しいですが、常温ですと更に美味しくなります。品温は15℃前後が望ましく、香りが最高の状態で楽しめます。 Alc.濃度 15％ 日本酒度 +5 酸度 1.3 アミノ酸度 1.0 原料米 山田錦 精米歩合 50% 【オススメの肴】 〜・〜・〜 く・k》魚》》＞〈 〜・〜・〜 ＊冷奴のようなさっぱりしたものでまずは利き酒をお楽しみ下さい。 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
販売店：福司酒造直売店「霧福屋」 ￥2,300 送料別 |
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