[高知県 酔鯨酒造] 吟麗 純米吟醸 500ml | |
![[高知県 酔鯨酒造] 吟麗 純米吟醸 500ml](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/issyusouden/cabinet/products/16026501.jpg?_ex=128x128) |
造りの特徴本格的に吟醸酒の販売を始めた最初の商品で、現在でも酔鯨を代表する純米吟醸酒です。これまでの造りの技と経験を生かし、素材の旨みを引き出しました。原料米には全量「松山三井」を使用しました。精米歩合は50％まで磨き、しっかり造った麹と共に低温でじっくりと醸しました。味わいの特徴素材の旨みに酔鯨独特の酸味を組み合わせ、「味わいに幅があるのにキレが良いお酒」に仕上げました。酸味や苦味など「味の五味」を十分に引き出し、味わいの幅を広げました。香りはあくまで控えめとし、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。容量500ml原材料米・米こうじ原料米松山三井（愛媛）精米歩合50%日本酒度+6.5(酒造年度によって変わる場合があります。)酸度+6.5アルコール度数16度
販売店：逸酒創伝 楽天市場店 ￥1,060 送料別 |
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