亀の井酒造 くどき上手 純米大吟醸 播州愛山 1.8L【H23BY】幻の酒造好適米【愛山】で仕込んだ | |
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亀の井酒造「くどき上手」 純米大吟醸 愛山 愛山は、全国でも十数蔵のみが使用している【酒米】です。山形県内では、【亀の井酒造】・【小桜】etcなど5社が使用してお酒を醸しております。 【愛山】の酒米は、【愛船（愛知x船木雄町）】・【山雄（山田錦x雄町）】の交配合により生まれ、40年以上前より栽培されてました。 【愛山】は、大粒で心白率が酒米の雄【山田錦】と同等以上の酒米です。 但し、お米の収穫率が山田錦よりも劣るため作付けが減り【幻の酒米】になりました。 上品な香り、旨みある味わい深い味は、通をもうならせる逸品です。 原料米 愛山 精米歩合 60% 日本酒度 ±0 酵母 山形酵母 酸度 1.4 アルコール度 17〜18度 保管方法 出来れば冷蔵
販売店：山形の地酒処国井酒店 ￥4,305 送料別 |
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