特別純米酒 「香田（こうでん）」 1.8L 瓶詰丹後山田錦100％ | |
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●商品名：香田（こうでん）●種類：特別純米酒●容量*容器別：1.8L瓶詰●小売価格：2,500円（税別）●アルコール分： 14度以上15度未満●日本酒度：+3.0●酸度：2.0●使用酒米：丹後山田錦●精米歩合：酒母・麹60％ 掛米70％特別純米酒 「香田」には720ml瓶詰もございます。特別純米酒 香田 720ml 瓶詰 はこちら香田シリーズのフラッグシップ商品！！大吟醸原酒「香田35度磨き」もございます。大吟醸原酒 「香田35磨き」 1.8L 瓶詰 はこちら大吟醸原酒 「香田35磨き」 500ml 瓶詰 はこちら香田シリーズの純米大吟醸「香田50磨き」もございます。純米大吟醸 「香田50磨き」 1.8L 瓶詰 はこちら丹後山田錦の「等外米」100％使用！！純米造り 「ひょうたんからこま」もございます。純米造り 「ひょうたんからこま」1.8L 瓶詰 はこちら純米造り「ひょうたんからこま」720ml 瓶詰 はこちら特別純米酒「香田」は 吟醸酒・大吟醸酒に負けない美味しさの純米酒です。 一般的に吟醸酒や大吟醸酒など良いお酒になるほど、 雑味の元となるたんぱく質の多い米の表面を磨いて、 旨みの元となるでんぷん質の多い内側だけを使用します。 そうすると美味しいお酒は造れますが、 お酒造りに使用できる米の量は少なくなってしまうので、 結果的にコストが上がってしまいます。 ところが、栽培からこだわった良いお米を使うと そんなにお米を磨かなくても美味しいお酒を造ることができます。 ですからお米の量も多く取れる、 すなわちコストを下げることができるのです。 「香田」は京都丹後の農家と契約して栽培した お酒造りに適したお米「山田錦」100％で造られております。 この酒造米は低農薬有機栽培ですので安心・安全な美味しいお酒です。 「香田」はそのようなお米本来の美味しさを活かした 吟醸酒・大吟醸酒に決して劣ることの無い お酒通の方をも唸らせる美味しさと お求めやすいリーズナブルな価格との 両立を実現した純米酒なのです。 丹後山田錦の契約栽培をお願いしている田んぼの中に、 小字名が「香田（こうでん）」とつく場所があります。 この地名の由来は、 その地での米の実りの良さから見て「良い香りのする田」とか 「味の良い穀物の取れる田」と捉えられ、 「香田」の名がついたと考えられます… 吟醸酒・大吟醸酒に負けない美味しさの 特別純米酒 丹後山田錦100％「香田」 を是非ご賞味ください。
販売店：京都・酒と食の旨いもんマーケット ￥2,625 送料別 |
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