契約篤農家米特別純米酒 香の泉 1.8L【滋賀県/竹内酒造（株）】 | |
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商品詳細 商品名 契約篤農家米特別純米酒 香の泉 製造元 【滋賀県/竹内酒造（株）】 種類 特別純米酒 内容量 1800ml 商品特長 地元農家と稲作契約をした特別契約栽培米「玉栄」を100％使用して醸し出した特別純米酒。好適米を六割まで磨き込んでいるため、雑味がなく米の旨さが生きています。やわらかな甘味から豊かさを持った旨味がひろがり、ふくよかでコクのある印象を与える。酸味も旨味も感じさせ、苦味も旨味とともないコクとなる。 料理との相性 貝類の旨煮、甘鯛の一夜干など。 杜氏名（流派） 葛巻文夫（南部） 仕込水 鈴鹿山麓の伏流水 商品詳細 ・アルコール度：15．5 ・日本酒度：＋3 ・酸度：1．6 ・アミノ酸度：1．2 ・使用酵母：協会14号 ・麹米(使用米)：玉栄 ・麹米(精米歩合)：60％ ・麹米(産地詳細)：滋賀県 ・麹米(米造りの形態)：契約栽培 ・掛米(使用米)：玉栄 ・掛米(精米歩合)：60％ ・掛米(産地詳細)：滋賀県 ・掛米(米造りの形態)：契約栽培 ・もと：速醸 ・甘辛感覚：やや辛口 ・濃淡感覚：やや淡麗 ・冷やして：○ ・室温：○ ・ぬる燗：○
販売店：酒処 いちえもん ￥2,550 送料別 |
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