【マラソン201207】【2sp_120706_a】醸し人九平次 別誂純米大吟醸1800ml次回入荷は未定です | |
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■グルメ雑誌「食楽」で第3位の高評価！ 「若き15代目が平成9年に世に出すや、瞬く間に全国区になった「九平次」。この純米大吟醸は、そのハイエンドにあるモデルだ。 【熟した果実をベースに、気品・優しさ・懐かしさを感じる日本酒をめざしています。】と蔵元。 きれいな酸味を感じさせる、そのバランスの取れた洗練された味わいは、今やパリの三ツ星レストランでも高く評価されているほどだ。」（徳間書店 食楽より一部抜粋） 九平次シリーズ最高峰。 秋期出荷の超限定品。醸し人九平次にはどの銘柄にも洗練された「品のよさ」が感じられる。蔵のモットーは「気品・やさしさ・懐しさ」だが、とりわけこの「別誂 純米大吟醸」は全くそのとおりの出来栄えで感心する。九平治さん曰く「自信あります！」 別誂（べつあつらえ）の名にふさわしい本物の味わい。■■効き酒師敏郎のコメント■■ 注がれたグラスを口に近づけると、嫌味のない吟醸香と洋ナシのようなみずみずしい香りが鼻腔をくすぐる。なめらかさと爽快感がパアっと広がり、味わううちに山田錦らしいコクと旨味が感じられる。なんというバランスのよさ。甘味、酸味、コクのハーモニーが実に素晴らしい！この美味しさはどうやって生まれるのだろう。具体的にこの技術が云々というのではなく、醸造の教科書には載ってない「醸しのセンス」の良さを感じさせられる。辛口で切れがいいのでアペリティフにもお勧め。醸し人たちにもう一度会いたいものだ。敬意を表してシャンパーニュ・グラスで頂きたい。季節限定品。【特定名称】純米大吟醸【容量】 1800ml【ALC度数】16から17【原料米】 山田錦【精米歩合】 35％【日本酒度】 0【酸度】 1.6【輸送】クール指定（6月から9月)【カートン】無し醸し人九平次（萬乗醸造） 愛知県緑区大高町 九平次との出会い・・・それは12年前。東京のとある居酒屋で店主にすすめられ初めて呑んだのが「醸し人九平次 純米吟醸・雄町」であった。あの十四代を飲んだときのように感動した。造りに携わっている人達に会ってみたくなった。すぐさま名古屋へ直行し蔵元を訪ねていき蔵主の久野九平治さんに合った。いい男である。酒造りに賭ける情熱、蔵人達への思いやり、食に対する美学。まっすぐな人だとすぐに感じ取れた。 人気銘柄「醸し人九平次」「九平次」？実は蔵を仕切る若き当主の名前です。その人は久野 九平治さん。彼は若き頃、俳優を目指していた時期もありました。（長身でいい男です） その後、家業の酒造りを継ぐべく帰ってきたものの、当時の状況は最悪で、自社で造った酒のほとんどを大手メーカーにタンクごと売り渡して、生活の糧にしている始末。一生懸命造ったお酒が他社の名前で売られていた訳です。俗に言う桶売りです。そんなことに納得する男ではありません。その後、若き仲間達と共に、とてつもない努力を続け、今では我々地酒を専門に扱う小売店にとってなくてはならない存在となっています。若くて頑固・・・・。そして真っすぐな男「久野 九平治」が醸す銘酒「醸し人九平次」相変わらずの人気銘柄です。価格も良心的です。 人気銘柄「醸し人九平次」のハイエンドモデル 「別誂純米大吟醸」 2012年5月出荷分いよいよ販売開始です！醸し人九平次が dancyu 2011年3月号の特集「日本酒よ、世界に誇れ。」において、『自然な味わいが結晶した、輝きの酒』と紹介されました！パリやモナコのレストランでオンリストされている醸し人九平次をぜひ一度！
販売店：銘酒しらい屋 ￥7,717 送料別 |
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