鹿野酒造 常きげん 山廃仕込み吟醸酒 720mlANA国際線に搭載！ | |
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▼ 常きげん 山廃吟醸 ■酒質内容 吟醸酒 ■内容量 720ml ■原料米 山田錦 ■精米歩合 55％ ■日本酒度 ＋6 ■酸度 1．4 ■アルコール 16％ ■アミノ酸度 1．2 ■産地 石川県 ■醸造元 鹿野酒造 ■化粧箱 あり 山廃仕込みは自然界の乳酸菌を利用するため、山卸（櫂入れ）を廃止した古式の仕込方法であり 通常の（速醸）造りより日数が2倍〜3倍必要となります。 「現代の名工」農口杜氏の得意とする技であり他の追随を許さない技術です。 和食・洋食にも良く合う、コシの強いコクと鋭いキレ味は抜群のお酒です。
販売店：良伝酒屋 ￥1,890 送料別 |
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