八重垣 特別純米 五百万石 720ml【エントリーでポイント10倍キャンペーン7/10日20:00〜7/12日1:59】爽快な酸味を持つ濃醇な味わい | |
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「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」一般的に辛口な酒を醸すという酒造好適米「五百万石」を全量使用し、爽快な酸味を持つ濃醇な味わいに仕上げました。【産地】兵庫 姫路【造り手】八重垣酒造【タイプ】特別純米酒【味わい】濃醇辛口【容量】720ml【精米歩合】60%【アルコール度】16〜17度【日本酒度】-2.5【酸度】2.5【アミノ酸度】1.5【原料米】五百万石100％【原材料】米 米麹【保存方法】常温保存八重垣 特別純米 五百万石 720ml日本酒の域を超えたボトルデザインが秀逸。和洋中あらゆる食事シーンに用いられるように、という生産者の思いが込められています。こんなシーンにオススメ「五百万石」のロいっぱいに広がる爽やかな酸味とキレの良さは、生牡蠣にぴったり合います。 磯の香り、柔らかくつるっとした舌触り、プリプリの食感。海の滋味あふれるミルキーな旨味の生牡蠣は最高の冬の食材です。しかしながら生の旨味は反面生臭さが口中に残ります。それを「五百万石」の爽やかな酸味がきれいに洗い流してくれるのです。よって、「五百万石」と生牡蠣は相性抜群なのです。そして夏ならフレッシュなトマトを使った冷製パスタがおすすめ。さっぱりした美味しいパスタに、濃醇な旨味の「五百万石」が相性ぴったりです。造り手のヤエガキ酒造について瀬戸内性の豊かな自然と、安定した気候に恵まれた播州平野は、酒造好適米「山田錦」の産地です。そしてその傍らに流れる自然に抱かれた山間から流れる清らかな川、林田川。その林田川上流沿いの恵まれた地にある白壁の蔵がヤエガキ酒造です。さて、ヤエガキの先代社長長谷川勘三氏は、酒造りの現場に原料米のコストや生産効率は無視するように命じました。「一切原価は問わない。最高の米で芸術としての酒造りをめざす。」以来、今日まで最高の米を贅沢に使い、最高の酒造りをすることが、ヤエガキの鉄則となります。先代社長の酒造りの意思を引き継ぎ、徹底して手造りにこだわり、上質な酒を求め続けています。昭和61年 ヤエガキ創業320周年。これを記念して誕生したのが『無』。原点復帰。白紙の状態無にもどって造られた純米吟醸酒。黒い瓶に和紙に墨文字で描かれたラベル。利益を追求せずに、古きよき時代をイメージした限定発売品でした。平成5年、平成4年酒造年度全国新酒鑑評会、金賞受賞。純米大吟醸「無」。創業320周年記念限定品の名前を復活、瓶とラベルは自然の恵みを謳歌し木の文化を物語るカラフルなデザインに一新されました。「待っていた。という感じだった。通常飲むにはもったいないが、友が来た時などのもてなしの酒として愛飲させてもらっています。」 平成6年 純米大吟醸『無』の全国新酒鑑評会金賞連続受賞。最近の受賞略歴純米大吟醸「黒乃無」 2005 IWSC 金賞（ベストインクラス） 2006モンドセレクション 2007モンドセレクション 金賞 2年連続受賞 通算10回 平成18年度全国新酒鑑評会金賞純米大吟醸「青乃無」 2006IWSC 金賞（ベストインクラス 2007モンドセレクション 金賞※写真は、ヤエガキ酒造の田中杜氏です。
販売店：銘酒の作右衛門楽天市場店 ￥1,385 送料別 |
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