新潟県 西田屋酒造 謙信【けんしん】 純米吟醸 中取り 五百万石 720ml全国取扱い10件未満の激レア日本酒 | |
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全国取扱い10件未満の激レア商品人気の謙信の無濾過シリーズです。フレッシュでジューシーな口当たりと、優しく膨らむ吟醸香が爽やか。とても綺麗でシャープな線を描き、五百万石らしい芯のしっかりとした味わいです。淡麗辛口とは異なり、ふっくらとした甘味がありますが、喉越しはしっかりとした辛さがあり、キレは抜群です。文化9年（1812年）創業。越後の名将、『上杉謙信』が、川中島合戦の折、敵将武田信玄に塩を贈り美談を生んだ地であり、その時の「塩の道」の起点近くで創業。また、その名にあやかり清酒『謙信』と命名された銘酒です。仕込みも大きな仕込ではなく、純米吟醸は1.200K仕込、大吟醸はなんと300K仕込というようなこだわり。ちなみに今年の蔵元生産量は約800石、その中の約1割にも満たない小さな造りですが「自分の表現したい酒」にこだわって醸しています。その酒質は、オーソドックスな9号酵母で、濾過もせずに「酒米」の特徴を活かしたタイプ。そして醸されたお酒は、一般的な県内酒とは少し顔つきが違う、「柔らかくて、旨味ある酒質」。「新潟酒」という括りではなく、あくまでも自分で表現したい酒「謙信」を醸しています。まだまだ本当に小さな造りではありますが、すこしだけ全国の愛飲家の方にみてもらいたいと思う自信作「謙信」です。産 地新潟県蔵 元西田屋酒造株式会社原 料五百万石アルコール度数17度精米歩合50％日本酒度＋2酸 度1.4容 量720ml
販売店：地酒・焼酎の「小野酒店」 ￥1,500 送料別 |
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