南方（みなかた）純米大吟醸 火入酒720mℓ＜化粧箱入り＞和歌山県/世界一統 | |
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【原料米】山田錦（兵庫県産）【精米歩合】45％【使用酵母】協会9号【アルコール度】16度【日本酒度】+3.5【酸度】1.6限定醸造。食中酒としての純米大吟醸！蔵人達の心意気！！弊社創業者の実子であり、世界的な植物学・民俗学者として知られる『南方熊楠』ゆかりの商品。このクラスの商品にありがちな、いわゆるフルーティーな香りを伴う酒とは一線を画す旨口の純米大吟醸。穏やかな上立ち、口に含むとやや熟したパイナップルのような香りが広がります。山田錦のエレガントな旨味（甘味）を感じながらも、9号酵母特有のカチっとした酸が全体の印象を引き締めています。今の状態で飲むもよし、熟成させて飲むもよし。グレードの高い逸品に仕上がっております。あっさりとしながらも素材の旨味を感じられるお料理（魚ちり、カニすき、スッポン、コンソメスープ）との相性は抜群です！！
販売店：世界一統 ￥3,150 送料別 |
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