[高知県 酔鯨酒造] 吟寿 うすにごり生酒 純米吟醸 720ml | |
![[高知県 酔鯨酒造] 吟寿 うすにごり生酒 純米吟醸 720ml](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/issyusouden/cabinet/products/16011751.jpg?_ex=128x128) |
造りの特徴酒造好適米「八反錦」を精米歩合45％まで磨き、低温でじっくりと醸しました。「純米吟醸 吟寿」と同様の方法で仕込み、生酒、にごり酒で仕上げました。もろみを上槽した後に、同一のお酒のもろみを少し加えました。味わいの特徴にごり酒の「味わい深さ」と生酒の「フレッシュ感」が特徴です。一般的なにごり酒ほど“にごり”は加えず、“うすにごり”としました。もろみのやわらかな旨みと生酒の力強い味わいが上手くマッチしました。お料理とはもちろん、チーズなど軽いおつまみと合わせてもお酒が引き立ちます。容量720ml原材料米・米こうじ原料米八反錦（広島）精米歩合45%日本酒度+6.5(酒造年度によって変わる場合があります。)酸度+6.5アルコール度数17度
販売店：逸酒創伝 楽天市場店 ￥2,100 送料別 |
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