【信濃錦】純米辛口原酒超克 （ちょうこく）20度 1800ml | |
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商品名【信濃錦】純米辛口原酒超克 （ちょうこく）20度 1800ml商品説明＊醸造元・（資）宮島酒店に伺いました＊我が家の梅酒 我が家には梅の木が10本ほどあり、そこで樹上で出来るだけ熟させた梅の実を用いて梅酒を作ってきました。ホワイトリカーで漬けていた頃は氷砂糖を用いていましたが、純米原酒を用いるようになってからは、果糖を使っています。ヘタを取り水洗して水切りをした梅を天日に干し、漬け込む前に一旦純米原酒をくぐらせて、出来るだけ殺菌します。（くぐらせた原酒は料理酒にして下さい。）梅1kgと果糖500gに、純米酒の原酒を1.8L加えて漬け込みます。貯蔵場所は、できる限り温度変化が少なく光の当たらない涼しい場所を選びます。我が家では、階段下の押入れの奥が定位置です。半年程度で飲めるようになりますが、香味の調和した梅酒を楽しむには1年以上置いた方が良いでしょう。超克（ちょうこく）＊特別純米原酒「超克」は、化学肥料と化学合成農薬の使用を限定して契約栽培した「美山錦」を用いた大辛口酒です。もともと、そのまま飲んで楽しんで戴くためのお酒として造りましたが、蔵の奥で一年以上熟成させた原酒のため、角が取れて梅酒用には、ぴったりです。 協会11号酵母ならではの、豊かなリンゴ酸の爽やかさが、梅の実のクエン酸と相俟って、豊かな味わいでキレのある梅酒に仕上げてくれます。酒 質日本酒(清酒)アルコール度数20度蔵 元信濃錦まとめ買いなら送料無料当店取り扱いのお酒・お好きな銘柄をまぜて 720ml・900mlなら12本単位で送料無料になります。1800mlなら6本単位で送料無料です。（但し、クール便商品はクール便商品だけで対象となります）☆当店からの確認メールでご確認ください。未成年者飲酒禁止法未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。お酒は20歳になってから。梅酒・果実酒づくりに最適！
販売店：酒の百名山〜農家直送米 ￥2,600 送料別 |
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