さつま小鶴 いもいも 全量芋仕込 720ml一次仕込みから芋麹を仕込む全量芋々仕込みです。 | |
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「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」【 産地 】鹿児島 【造り手】小正醸造 【 原料 】さつま芋 芋麹 【アルコール度数】25度 【 容量 】720ml 【保存方法】常温保存さつま小鶴 いもいも 全量芋仕込 720ml一般の芋焼酎は1次仕込みに米麹を用い2次仕込みから芋を使い仕込みますが、この「さつま小鶴いもいも」は1次仕込みから米麹ではなくいも麹を使用し仕込む「全量いも仕込み」の焼酎です。過去、お米の貴重な時代には、さつま芋を使って麹をつくっていたことがあります。ですがさつま芋には麹菌が根付きにくく、良質な麹は出来にくく、アルコールが出来る割合も少ない物でした。そのため、米不足が解消するにつれて米麹が一般的になっていきました。そんな芋麹仕込みの難題をクリアして造られたのが「いもいも」です。しかし、技術が進んだとはいえ、仕込みの難しさは変わらないため、非常に生産量が少なく出荷量も限られてしまいます。芋麹を使った芋焼酎は、 甘くほっこりした香りが感じられ、味に癖が無く、後味もすっきりしています。さつま小鶴いもいもいも本来のスッキリとした甘味が感じられるやわらかな味わいが特長で、スッキリとキレの良い飲み口はオンザ.ロックや水割りで、またお湯割りでもお楽しみ頂ける逸品です。数量限定商品
販売店：銘酒の作右衛門楽天市場店 ￥1,340 送料別 |
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