貴匠蔵・梅酒 17度 1800ml | |
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甕仕込み 手造りの逸品「貴匠蔵・原酒」・・・ 本年度分120本入荷（年2回限定品） 貴匠蔵梅酒 黒麹・甕壷仕込みの芋焼酎に漬け込まれた最高級梅酒です。 「とっておきの1本」にぜひともどうぞ！！ 貴匠蔵梅酒は、黒麹甕壷仕込みの本格芋焼酎「原酒貴匠蔵」に、九州産「鶯宿梅」と氷砂糖を漬け込んだ大変贅沢な梅酒です。 原酒貴匠蔵の持つ濃厚な旨さと、梅の華やかな香りを味わっていただける味わいに仕上がっております。 芋焼酎の本場で仕込まれた極上の1本をぜひ！！ 南九州のご家庭で梅酒をつけられる場合に、よく芋焼酎で漬けておられますが、市販される梅酒としては芋焼酎に漬け込まれている商品はそんなには見かけません。。 梅の酸味・香りと芋焼酎の旨みが絶妙にマッチして、とってもさわやかな甘さの梅酒として仕上がっています。 ぜひロックもしくはそのまま冷やしてお楽しみください。 本坊酒造謹製 梅酒 17度 1800ml本坊酒造さんは、明治5年（1872年）本坊松左衛門が父郷右衛門の志を継承し創業しました。 年号も明治に変わって間もない混乱の頃、薩摩を代表する特産物である甘藷（かんしょ）を使っての焼酎製造に着手されました。郷土愛に根ざした創業者本坊松左衛門の精神は今も尚脈々と受け継がれています。 貴 匠 蔵 「匠の技は貴し」とする本坊酒造さんの焼酎造りへの情熱を伝える蔵として名付けられた手造りの焼酎蔵の名前です。 この蔵では、あくまでも人の手による「手造り」「かめ仕込み」という昔ながらの伝統製法によって焼酎造りを行なっておられます。古来、本格焼酎造りには、「一に麹、二に酒母、三に造り」と伝承されていますように、麹造りは最も重要な作業と言われています。この蔵では、麹蓋（こうじぶた）という昔ながらの木箱を用い、麹室で機械を使わずに自然の換気、通気、入念な手入れ撹拌により、麹造りを行っています。充分に時間と手間ひまをかけて、米の芯まで麹となった「総ハゼ麹」を使用するため、熟度が高く、まろやかで熟成感のある甘みを醸す焼酎に仕上がります。 ※「手造り」とは、麹蓋を用いて、自然換気保温室で自然の換気・通気と手入れ攪拌によって製造した本格焼酎のみに冠することのできる名称です。
販売店：焼酎・芋焼酎 酒鮮市場！ ￥3,675 送料別 |
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