【石川県・白山市】菊姫 大吟醸（辛口・1.8L）【名入れ メッセージ エッチング彫刻対応可能】【マラソン201207_食品】 | |
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商品 日本酒 商品名 菊姫 大吟醸（ダイギンジョウ） 生産社名 菊姫合資会社 生産国 日本 生産地域 石川県・白山市 味わい 辛口・まろやかな風味と舌触り 容量 1．8L 原料 米（山田錦、精米歩合50％） 納期 お取り寄せ品の為、約3日〜1週間 アルコール度数 17．5度 日本酒度 ＋5．0 コメント 菊姫を代表する吟醸酒。吟醸酒の世界を創り変えてきた先駆の酒。充分に熟成された秘蔵吟醸酒のみが持ち得る、上品な「吟老ね」の香りと味を存分にお楽しみ下さい。 その他 化粧箱入り吟醸酒におけるアルコール添加は、「もろみ中の吟醸香を最大限に引き出し、後味のキレを良くする」ことを主な目的としており、増量を目的としたものとは、一線を画しています。 このアルコール添加のタイミングやその量を決定することは、吟醸造りにおりて重要なポイントの一つとなっています。 ここでの判断を誤ると、それまでの苦労が水の泡になってしまうことさえあります菊姫は純米酒では芳醇で豊かな味を追求し、吟醸酒では上品な「吟味（ぎんあじ）」を重視しています。 菊姫では、両者は酒質的に相入れないと考えているので、純米吟醸を造ることは考えていません。 菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。 愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。 そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味、買い付け、そして蔵の設備などです。 十分条件とは杜氏以下、蔵人の高い技術とチームワークです。 そして、その中心にあるのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です。 日本酒は一千年を越える試行錯誤の歴史を経て、世界で類のない独創的でかつ、合理的な醸造法を確立してきました。 この先人達が築き上げた技術と精神を基本としながら、新しい技術を積極的に導入してきた菊姫の酒造り。 こだわり過ぎるという方もおられるかもしれません。 しかし、一つの妥協がすべての妥協に連なる危険性を孕んでいます。 元もと「日本酒は無形文化財である」と菊姫は思っています。 だからこそ、これからも時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦を続けてまいります。 おかげさまで楽天ランキング第5位！・13位にランクイン！ありがとうございます。
販売店：のんびり屋酒店ワインギフト贈り物 ￥12,000 送料込 |
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