純米吟醸 酒魂 720ml | |
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酒魂は、発売以来20年近くに渡り、ご愛顧頂いて参りました。山田錦などの酒造好適米をふんだんに使い、伏見の地下水とで醸した純米吟醸酒として、お客様からご好評を頂いています。今回の新「酒魂」は、酒の魂に一歩でも近づこうと、お米由来のおいしさを更に追求し、「天然の酸味と旨みのバランスのとれた、すっきりした飲み口」を実現しました。使用原料米（酒母・麹）産地(兵庫県産) 山田錦等使用原料米（掛米）産地(京都府産) 日本晴等精米歩合（酒母・麹）60%精米歩合（掛米）60%使用酵母協会901号酒母の種類速醸醪（もろみ）日数平均23日粕歩合30%〜35%日本酒度+3.5酸度1.8アミノ酸度1.5アルコール度15.4貯蔵熟成期間8ヶ月仕込水中硬水仕込形式3段仕込甘辛濃淡やや辛/中味わいの特徴発酵による天然の酸味と旨みのバランスのとれたスッキリしたのみ口。相性の良い料理赤身魚のお刺身・天麩羅(天つゆ）等比較的濃醇な味のお料理に良く合います。
販売店：純米吟醸 玉乃光 ￥1,003 送料別 |
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