酔鯨 純米吟醸 高育54号 1800ml 【贈り物ギフト・ポイント】土佐の地酒高知で造られた高育54号を酔鯨が醸しました | |
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内容量1800ml原材料米（高知県吟の夢）、米麹仕込水軟水（高知県鏡川源流水）精米歩合60％日本酒度+7酸度1.7酵母KA−1味わい淡麗辛口アルコール度数16度以上17度未満お勧めの飲み方冷やして〜常温までお好みに応じて製造元高知県 酔鯨酒造店長のコメント「吟の夢」の親は山田錦であり、山田錦のふくらみのある味わいと酔鯨のパンチの利いた酸味がマッチした味わいです。肉料理から魚料理まで幅広く料理とあわせてお楽しみいただけます 高知県農業技術センターが吟醸酒用酒米として開発した高育54号品種を、酔鯨酒造で試験醸造を繰り返し製品化しました。その間、酒造好適米に指定され新に吟の夢と命名されましたが、正式に「吟の夢」と命名される前の「高育54号」をそのまま商品名に頂いています。 素材の良さを引き出す為、酵母は伝統的な熊本酵母KA-1を用い、麹をしっかり造り込み鏡川源流域の湧き水でじっくりと醸しました。壜詰め後マイナス1度で氷温貯蔵しています。 淡麗ながら味に一本芯が通り、爽やかな柑橘系の酸味が南国の澄んだ青空を思わせるような軽快な飲み口の一本です。お客様へお酒の日本酒度などの成分表示は、変更する場合があります
販売店：喜咲酒家 ￥3,150 送料別 |
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