不動 吊るし・無濾過・純米大吟醸生原酒720ml不動・無濾過シリーズの極少量生産特別限定酒です | |
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◆鍋店 不動◆ 不動・無濾過シリーズの極少量生産特別限定酒です 不動 吊るし・無濾過・純米吟醸生原酒 まるくなめらかな口当たりと爽やかな香りが特徴の純米吟醸です。秋田県湯沢市・酒米研究会の皆さんが栽培した美山錦55％精米歩合を使用して、切れ味の良い食中酒を目指して丁寧に醸造。 上層は吊るししぼり方式ですから、より繊細な味わいが期待できるコストパフォーマンスの高い製品です。 麹米造りから酒母・もろみまですべて手造りで仕上げた酒で、 吊るししぼり方式で上層した為、にごり成分の残っている「かすみ酒」となっています。使用酵母は、協会1801号と901号との混醸で、美山」錦と共に醸しだすその味わいは、山田錦を使用した場合よりもやや淡麗で軽快な切れ味に仕上がっており、いろいろな料理にも合わせやすいお酒です。 原料米：米・米こうじ使用米：秋田県産・美山錦100％使用精米歩合：55％日本酒度：＋2〜＋4酸度：1，6〜1，8アミノ酸：1，4〜1，6アルコール度：17度〜18度 風の森全商品
販売店：美酒の泉 ジャパニーズSAKE ￥1,600 送料別 |
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