玉乃光 備前雄町100% 純米大吟醸 | |
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説明酒米の元祖、雄町を使用。酒造りは米作りから、と頑固なまでのこだわりが生んだ豊かな味。国日本産地京都容量720ml色・味わい濃醇美酒原材料雄町一時は、まぼろしの酒米とも言われ、絶滅寸前になり、玉乃光酒造がその再興に協力した最高の酒造好適米・備前雄町米。その備前雄町米を100％使用した、玉乃光の傑作です。（酒造好適米として有名な山田錦は、備前雄町米の孫にあたります。）雄町米特有の自然な柔かい香り、天然の酸味と雄町米の旨みが調和したスッキリした飲み口、ふっくらした厚みを感じさせるボディー、滑らかなのどごし。いつまでも、飲み飽きない逸品です。日本を代表する銘酒として、大手国際線 ファーストクラス/エクゼクティブクラスの機内飲料としてオンメニューされ、「JAL 国際線で味わった おいしい お酒。」と評判で、例えば、ロッキー青木氏の BENIHANA NewYork店 で、最も売れている日本酒です。使用原料米（酒母・麹）産地 (岡山)雄町 使用原料米（掛米）産地 (岡山)雄町 精米歩合（酒母・麹） 50% 精米歩合（掛米） 50% 使用酵母 協会901号 甘辛濃淡 やや辛/中 日本酒度 +3.5 酸度 1.7 アミノ酸度 1.2 アルコール度 16.25
販売店：クイーンズワイン ￥2,242 送料別 |
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