22BY玉川 山廃純米 赤印 無ろ過生原酒1800ml自然仕込みです | |
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酵母無添加の自然仕込みです。ハーパーさんが酵母無添加に惹かれる気持ちはよく理解できます。もともと日本の伝統文化に魅せられてこの世界に入ったのだから、人工乳酸と培養酵母を添加せずに、微生物の自然の働きに任せる昔の造りに憧れるのは当然といえます。でもこれは度胸が入ります。いま無添加でお酒を仕込める蔵が日本で幾つ残っているでしょうか。
販売店：おおさかや ￥2,500 送料別 |
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22BY玉川 山廃純米 赤印 無ろ過生原酒1800ml自然仕込みです | |
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酵母無添加の自然仕込みです。ハーパーさんが酵母無添加に惹かれる気持ちはよく理解できます。もともと日本の伝統文化に魅せられてこの世界に入ったのだから、人工乳酸と培養酵母を添加せずに、微生物の自然の働きに任せる昔の造りに憧れるのは当然といえます。でもこれは度胸が入ります。いま無添加でお酒を仕込める蔵が日本で幾つ残っているでしょうか。
販売店：おおさかや ￥2,500 送料別 |
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