酒田醗酵 どぶろく 720ml | |
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原料の米や水は、全て地元産の物を使用しています。使用している米は、地元農家で自家栽培している雪化粧で、地元の蔵元「上喜元」に精米を依頼し70%まで磨いています。また、仕込み水には鳥海山の伏流水を使用。仕込みの度に山まで直接水を汲みに行っているそうです。手間暇掛けた完全手造りの”どぶろく”です。やわらかな飲み口と爽やかな後味が印象深い一本です。ぜひお試し下さい。原料米雪化粧日本酒度─alc.10.0%〜11.0%酸度─使用酵母山形酵母精米歩合70%保存方法要冷蔵をお願いします飲み方冷やして化粧箱は付いておりません。商品の特性上、クール便での発送になります。誠に恐れ入りますが、クール料金はお客様のご負担となりますので、ご了承の上ご注文くださいますよう御願い致します。どぶろくというと、どぶろく風の 「 にごり酒 」 と区別がつかないこともありますが、当店で販売しているものは正真正銘、本物のどぶろくです。どぶろくと一般的なにごり酒の違いは、出来上がった醪 ( もろみ ) を濾したものが、にごり酒 ( 清酒 ) で、どぶろくは一切濾さない醪そのものを瓶詰めしたものをいいます。醪を網などで濾したものを 「 どぶろく 」 と称して販売しているメーカーがありますが、それはどぶろくではありません。酒田醗酵では2007年、酒田市のどぶろく特区条例に基づき、濁酒 ( どぶろく ) 醸造免許を取得しました。また2010年には酒田醗酵はどぶろく特区の条件解除を認められ一般免許を取得いたしました。酒田醗酵では正規の手続きでどぶろくを醸造しておりますので安心してご利用下さい。
販売店：酒之郷吉田酒店 ￥1,650 送料別 |
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