朝しぼり 八十一号 無濾過（むろか）生原酒 1800ml氷冷熟成させずに、しぼりたてをサーマルタンク八十一号（マイナス2℃）に貯蔵して醗酵の進行を封印。 | |
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仕込み方法：生原酒アルコール度：19％日本酒度：+1酸度：1.3保存方法：要冷蔵味わい（甘辛度）：コクとキレのある中辛飲み頃温度：キリッと冷やして原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール「朝しぼり 八十一号」は、弊蔵の大人気の定番酒「朝しぼり 出品貯蔵酒」のタンク熟成タイプのお酒です。「朝しぼり 出品貯蔵酒」は瓶詰め後、氷冷熟成させるのですが、この「朝しぼり 八十一号」は氷冷熟成させずに、しぼりたてをサーマルタンク八十一号（マイナス2℃）に貯蔵して醗酵の進行を封印しました。「出品貯蔵酒」よりやや辛口のフレッシュな味と香りに仕上がりました。やや辛口のコクとキレのあるお酒ですので、お肉やこってりした料理とよく合います。
販売店：遠藤酒造場 ￥2,540 送料別 |
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