千年の眠り　40度　720ml　麦焼酎原酒　「篠崎酒造」[福岡県]

千年の眠り　40度　720ml　麦焼酎原酒　「篠崎酒造」[福岡県] 福岡県朝倉郡　篠崎酒造 千年の眠り　 「千年の眠り」のこだわりの1番目は大麦。1次仕込みの麦麹づくり、そしてできあがった麦麹と酵母で蒸した麦を糖化発酵させた清水を加えていく2次仕込み、使用する麦は全てこだわりで選び抜いた大麦です。 1次、2次仕込みとも、当蔵が元が江戸期から培ってきた酒づくりの技を随所に織り込みながら進められています。 1次と2次の仕込みで約三週間を費やし、発酵が完了すると蒸留へ。 1次仕込みの麦麹づくりとともに、蒸留方法は「千年の眠り」の原酒づくりの決め手となりますが、ここにも当蔵元の培われた技術が生かされています。 蒸留したばかりの原酒は荒々しい若さを感じさせますが、熟成により、まろやかな酒質へと生まれ変わります。長期熟成焼酎「千年の眠り」は、この原酒を樫樽に詰め、数年間にわたる熟成で、琥珀色の馥郁とした香りと味わいへ進化を遂げた原酒を調整したものです。 ストレート、オンザロック、水割り、お湯割等ご自分の好みに合った飲み方でどうぞ。 ※2001年モンドセレクション国際最高品質トロフィー受賞1999年〜2003年　モンドセレクション5年連続金賞受賞 千年の眠りは、厳選した大麦を原料に、蒸留後樫（オーク）樽貯蔵し、長期間熟成させた麦焼酎の古酒。蒸留後、樫樽の中で永い眠りについた原酒は、時を経て、美しい琥珀色をしている。 良質の大麦で麹、酒母と醪（もろみ）をつくり、常圧蒸留。再留ののち樫樽で長期貯蔵。 このうち品質上質のものを基本モルトにした日本の代表的な長期貯蔵焼酎であると言える。 急がず、じっくり、時間と自然の力を借りながらしっかりした商品ができてから出荷する体制です。したがって出荷数量に制限がありますので、急な品切れの場合もございますので、ご了承ください。 [福岡県]

販売店：天下御免

￥2,835 送料別
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