芋焼酎 風憚 720ml 25.5度【マラソン201207_食品】幻の芋「栗小金」から醸される甘やかな逸品。 | |
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商品名風憚（ふうたん）原料栗黄金（さつまいも）・米麹 ※黒麹使用製造・産地吹上焼酎株式会社・鹿児島県南さつま市内容量720mlアルコール度数25.5度幻の芋「栗小金」から醸される甘やかな逸品。雑誌掲載多数！幻の芋「栗小金」から醸される甘やかな逸品。育成が非常に難しく、苗を植えてもその三割が枯死してしまうという幻の芋「栗黄金」を使って仕込まれた「風憚（ふうたん）」。栗黄金はサツマイモの中で最も甘くなる品種のひとつですが、その育成は非常に困難。植えつけた時点で約3割が枯死し、収穫量も芋焼酎の主流品種「黄金千貫」の約80％と低収穫品種なのです。更に澱粉歩留りが低い（黄金千貫の70％弱）など、焼酎原料としては全く不向きであり、青果用、スイーツの原料等に使用されていると思われるますが…その栽培の難しさと、焼酎原料のサツマイモとしての難しさから普及度は皆無に等しく、統計上は昭和63年を最後に、栽培収穫量は不明という状況下にあり、文字通り、幻のサツマイモしかし、栗小金の育成と焼酎原料としての難しさは、ともに困難を極めるものの、ひとたび焼酎として完成したときの独特の甘さと風味は、一般的な黄金千貫の芋焼酎にとは一線を画す独自のもの。舌の上をとろりと甘く芳香が駆け抜け、鼻腔にいつまでもふくよかな香りの余韻が残る。上品な含み心地でありながら、素材の香りをしっかり堪能できます。雑誌掲載多数！その稀少性と品質の高さから、雑誌掲載は多数。栗黄金が醸す日本のオー・ド・ヴィー(生命の水)など各誌が大きく頁をさいて絶賛しています。クリックすると別ウィンドウで拡大表示します。クリックすると別ウィンドウで拡大表示します。
販売店：モンゴリア【岩塩】と癒しグルメ店 ￥1,890 送料別 |
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