山川酒造珊瑚礁Special五年古酒 30度 720ml【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_メッセ】【smtb-T】100％5年古酒!!!30度5年の泡盛は超!希少です!! | |
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山川酒造 珊瑚礁special5年古酒 蔵 元 沖縄県/有限会社山川酒造 杜 氏 古堅 宗次 原 料 米 アルコール分 30度 容 量 720ml 古酒のやまかわ謹製。100％古酒にこだわる蔵から届いた5年古酒。自信をもっておススメしたい泡盛です！ ふつう泡盛の古酒というのは仕次ぎをして育てます。仕次ぎとは通常、親酒より貯蔵年数が若い酒を加えます。しかし、山川酒造では5年古酒と3年古酒をブレンドした場合、2年後、後者3年が5年になった時に5年古酒として蔵出ししているのです。法的には7年古酒表記が許される酒を「5年古酒」としているんです！！すごい。さすが「古酒のやまかわ」といわれるだけある、こだわり方です。 【オススメの飲み方】 泡盛の旨味を前面に感じて頂くにはロックがおススメ。クラッシュアイスで冷やしながら少し氷がとけて泡盛とまざりあい甘味がひきたつ。思わず、のどがなります。お酒が好きな方には生もおススメ。古酒の味わいをあますことなくお楽しみいただけます。でも実は、ある沖縄の方よりうかがったのですが常温の水で5：5で水割り。これが一番、泡盛の甘味と旨味をひきだし美味しく感じる飲み方らしいです！一度是非お試しください。 【試飲コメント】 グラスに注いだ瞬間からだだよう甘く香ばしいまるでポン菓子のような熟成香。米を蒸した甘い蒸気をこゆくこゆくし、いらないものをそぎ落とした香りです。口あたりは柔らかくアルコールのつんとした感じはまったくなし！さすが100％5年古酒。本当に30度もあるの？といった柔らかさ。トゲトゲせずに甘味がす〜っとのどに抜けていきます。初心者から泡盛大好きな方まで幅広く楽しんでいただけると思います。 本当に、自然いっぱいの中にある本部町。山川酒造さんの前の川には魚も泳いでいてのどかで美しい環境です。前に泡盛造りをさせていただいたことがあるのですが、本当に本当にたいへんでした。全てが手作業。丁寧に丁寧に造りあげられます。そして出来上がった泡盛は静かに静かに山川酒造さんの蔵の方たちに見守られ眠ります。山川酒造さんの社長さんが本当にかわいい子供のことを話すように古酒のことを話してくださっったのが印象的でした。 本当に希少な100%5年古酒。一番おいしいと思う30度で。 暖流・珊瑚礁の飲み比べセットはこちら！ なんと送料無料！！山川酒造 -YAMAKAWASHUZO- 古 酒を造るために仕事をしている 沖縄県国頭郡本部町字並里58 古酒が眠る蔵がある。 海沿いの道を北へ北へ。 沖縄市内から北へ1時間半あまり。 地図上に存在しない古の呼び名 「山原〜やんばる〜」 本部、八重岳のふもとに、山川酒造はあります。 蔵の目の前を満名川がながれ木々あふれる里。そこはまさしく古酒が眠る蔵。 創業は1946年。 終戦の翌年。 山川宗道氏が伝統の泡盛古酒を復興させたいと強い信念のもとに創業しました。 「100年古酒を世に送り出す夢」 山川酒造では出来上がった泡盛の50％は3年以上寝かせた古酒になるまで外に出すことはありません。 静かに50年、100年と熟成されるのを見守り続けます。 「どんなときでも頑張って古酒=クースを 寝かせておきなさい いずれは古酒の時代になるから」 創業者、山川宗道（談） 泡盛古酒が「平和の酒」といわれる所以。 古酒は平和でないと造れない。 戦時中、たくさんの古酒が戦火によって焼失されました。 古酒を造り続けるということは、 平和を信じ願い続けるということでもあります。 もし、10年ものの古酒をつくるなら8年ものを足したとしても 最低2年はその状態で寝かします。 一般酒でさえもラベルに蒸留年を入れるほど本物の味に こだわります 。 地元、本部を越えて沖縄の方々は称賛の意をこめ、 「古酒のやまかわ」 と呼びます。 さんご礁Special酒のここがポイント！ 1.】100％5年古酒！！！！！100%の古酒は希少です。 2.】「古酒のやまかわ」といわれるほど有名な山川酒造謹製 3.】泡盛の良さをいちばん感じられる30度にこだわりました！ 4.】水は全て約1km先の山からひいている湧水を使用 5.】30度5年の泡盛は超・超・超限定流通！！！
販売店：AUTHORITY style ￥2,800 送料別 |
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