平成20年度 梅乃宿 袋吊り斗瓶囲い品評会出品酒 中汲み大吟醸1．8L | |
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鼻を近づけるとやわらかく、そして甘〜い香りが立ちあがってきます。 口に 含むと、雑味のない透明感のある味が口の中に広がります。 米の旨味が口の中に充満して、厚みのある味わいが堪能できます。 20年度は残念ながら僅差で金賞は逃しましたが、入賞致しました。 品評会出品酒と金賞受賞酒の違い・・・・ 一般には袋吊り搾り斗瓶取りのお酒は僅かしか採れません。 袋吊りの出品酒は品評会に出品されるわけですが、 すべて出されるわけではありません。 おおよそ18Lの斗瓶で6本から10本ぐらい採るらしいです。 その中から720mlで12本ぐらいが会場に持ち込まれます。 ですので出品酒といえるのはその残りの斗瓶のお酒になります。 残りのもろみは袋搾りで搾られてレギュラークラスの 大吟醸として販売されるんですが金賞を受賞いたしますと、 袋搾りで採ったお酒も同じタンクなので金賞受賞酒として うたう事ができるみたいです。 ■原料米、山田錦（吉川）■精米歩合35％■協会9号酵母 ■アルコール度数17．5度■酒度＋6■酸度1．5■アミノ酸0．6 美味しい飲み方 ○ ◎ ○ 保管、配送 温度 ロック （0〜5度） 冷 （5〜10度） 常温 （室温） ぬる燗 （35〜40度） あつ燗 （45〜50度） 要冷蔵 クール便 混載の商品もクール便になります。
販売店：西の京地酒処きとら ￥10,500 送料別 |
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