常きげん 味・大吟醸 1800ml（限定品）石川県 鹿野酒造NHKテレビ「プロフェッショナル」で放映された農口尚彦杜氏が造った今までにない画期的な大吟醸 | |
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酒質内容大吟醸酒造米山田錦精米歩合50％日本酒度＋3酸度1.4アルコール15〜16度味わいやや辛口鹿野酒造の創業は文政2年で、2百年近い歴史を持ちます。酒蔵がある石川県加賀市には、古くから多数の酒造メーカーがあり、加賀杜氏が活躍する、まさに酒処であります。しかし、周辺環境が大きく変化し、昭和30年を最後に加賀杜氏も絶え、酒造メーカーも廃業を余儀なくされました。そのような状況の中にあって、鹿野酒造は、加賀地酒メーカーの代表的な存在として毎年、銘柄を生み出しています。【農口 尚彦（能登杜氏）について】農口尚彦氏は、酒造り五十五年の熟達者として輝かしい実績を残し中でも「全国清酒新酒鑑評会」において、連続十二回、通算二十四回の金賞受賞に輝き、古今類例を見ない栄誉を受け、他の追随を、許さない酒造りの名人として広く知られています。特に、農口杜氏の得意技である山廃仕込みは、無形文化財に値する秘伝です。「常きげん」は、北陸の酒にしてはどちらかと言えば淡麗ですっきりした飲み口でした。その味が農口杜氏によって新たな時代を迎え、農口氏の手で山廃仕込みされるようになって以来、しっかりしたコクと喉越しのキレが加わったお酒に変りました。大吟醸を燗で飲めるなんて驚きです！この「味・大吟醸」は、長期間の熟成によって、今までにないお燗にも合う画期的な大吟醸に仕上がっています。全国の酒蔵を探しても、大吟醸を燗で飲めるお酒を造られている酒蔵は、ほとんど探すことが出来ませんでした。しかし「常きげん」は、さすがにと言ってしまったくらいに、技術の高い酒造りをしている酒蔵らしく、大吟醸の味を崩さずに燗が出来るお酒を造られました。特にこのお酒の楽しめるところは、燗の温度によって微妙に味が変わり、飲み飽きしないお酒となり、誰もが楽しめるお酒でもあります。特に魚料理との相性が非常に良く、お互いの味を生かして飲める為、十分楽しめるお酒となっています。お酒が初めての方や、日本酒が大好きな方まで、幅広く楽しめるお酒であります。
販売店：旨いde地酒 ￥5,250 送料別 |
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