嘉泉特別限定品田むら 純米吟醸1800ml東京の地酒！ | |
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◆嘉泉◆ 特別限定品 田むら 純米吟醸 よく吟味した米と酵母を用い、洗米、 蒸米、麹、酒母、醪と手間を惜しまず 大吟醸造りと変わらぬ最高の技術を 投入した渾身の酒です。 昼夜を問わず杜氏がつきっきりで 自分の子供のように可愛がりました。 袋取り、究極の火入方法である瓶燗を 採用。 味と香りのバランスが絶妙でボディが しっかりとした厚みのあるお酒です。 嘉泉商品一覧 文政五年（1822年）に「嘉泉」は蔵元としての歩みを始めました。 美しい水をたたえて流れる多摩川と玉川上水、峻厳な山並みが連なる奥多摩の玄関口、東京都福生市。 仕込水は、創業時から変わらぬ井戸水で、秩父古生層の岩盤から湧き出る、秩父奥多摩伏流水。 この水量豊富な水脈・水質は、中硬水で酒造りに適しておりました。 銘酒の「嘉泉」は、大欅の傍らに井戸を掘り当てた創業者が「よきいずみ（嘉き泉）」と讃えた事に由来します。 創業当時より、「丁寧に造って丁寧に売る」の精神を守り通しています。 「幻の酒」の由来 時は昭和48年。嘉泉は前代未聞の試みに着手しました。 「抜群の高精白を誇る本醸造酒を造り、二級酒として販売する。」 それは先代当主・一五代目田村半十郎の大英断でした。 醸し出された酒は、これまでに例を見ない優れた酒質から、酒通の間で大評判。 以降、嘉泉といえば「まぼろし」がその代名詞となって、今日に至っています。」
販売店：美酒の泉 ジャパニーズSAKE ￥2,982 送料別 |
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