お酒造りの神様「農口尚彦」が造る常きげんと深山流水 純米酒 1800ml×2本飲み比べセット | |
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NHK番組「プロフェッショナル」に出演したお酒造りの神様鹿野酒造の創業は文政2年で、2百年近い歴史を持ちます。酒蔵がある石川県加賀市には、古くから多数の酒造メーカーがあり、加賀杜氏が活躍する、まさに酒処であります。しかし、周辺環境が大きく変化し、昭和30年を最後に加賀杜氏も絶え、酒造メーカーも廃業を余儀なくされました。そのような状況の中にあって、鹿野酒造は、加賀地酒メーカーの代表的な存在として毎年、銘柄を生み出しています。 【農口 尚彦（能登杜氏）について】農口尚彦氏は、酒造り五十五年の熟達者として輝かしい実績を残し中でも「全国清酒新酒鑑評会」において、連続十二回、通算二十四回の金賞受賞に輝き、古今類例を見ない栄誉を受け、他の追随を、許さない酒造りの名人として広く知られています。特に、農口杜氏の得意技である山廃仕込みは、無形文化財に値する秘伝です。「常きげん」は、北陸の酒にしてはどちらかと言えば淡麗ですっきりした飲み口でした。その味が農口杜氏によって新たな時代を迎え、農口氏の手で山廃仕込みされるようになって以来、しっかりしたコクと喉越しのキレが加わったお酒に変りました。 醸造元 加越酒造（石川県） 加越酒造のある石川県小松市は、那谷寺や安宅の関などの名所旧跡が点在する歴史の町です。 五百万石の産地として知られ、寒冷な気候と白山水系の名水に恵まれた酒造りの敵地であります。 代表酒「関白」の名は、かって豊臣秀吉が花見の宴で振舞った「加賀の菊酒」に由来していて、高精白による雑味のない味わいと控えめな香りが特徴で、北陸の酒としては極めて線の細い上質な酒と言えます。 その評判は北陸より、むしろ首都圏や関西で高く評価されています。 加越酒造では、数多くの受賞暦をほこっており、金賞受賞とともにうまい酒を提供できますよう努力していて、最も権威のある「全国新酒鑑評会」では、直近の20年間で10回の金賞を受賞しており、平成18年の入賞で7年連続の入賞となっています。 全国新酒鑑評会 平成14年 受賞 平成15年 受賞 平成16年 入 賞 平成17年 受賞 平成18年 入 賞
販売店：旨いde地酒 ￥5,229 送料別 |
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