純米吟醸 原酒 「夢の空」 1.8L | |
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【純米吟醸 原酒 「夢の空」】…1800ml★製造年月：2009年12月★父の日やお中元、お歳暮などギフトに最適♪ 口当たりはふくよかでやわらかく旨みがあり、深い味わいを楽しむことができます。 原料米 [山田錦] 精米歩合 [55％] 日本酒度 [＋4] 酸度 [1.4] アルコール分 [17度以上18度未満] 原材料名 [米、米麹] 但馬杜氏 [藤沢 忠治] 醸造元 [奈良豊澤酒造株式会社] ★送料・配送について *この商品は、6本まで送料1個分で発送可能です。 *当店では、様々な形状や種類の商品がございますので、数量や同梱のパターンによっては自動ショッピングカート、ならびにご注文後の自動配信メールと実際の送料が異なる場合がございます。必ず当店からの確認メールにて送料をご確認くださいませ。 ●この商品は、適当な空箱での梱包となります。 ●ギフトとしてご利用の場合は、別途一升瓶用ギフトボックス・簡易タイプ代(1本用税込150円・2本用税込250円)が必要です。当店にて金額修正し、確認メールを差し上げます。 ●ギフトの旨ご記入がない場合、お届け先が別となっていても、通常通りの発送(適当な空箱使用)となりますので、ご了承ください。当店オリジナル！ 【純米吟醸 原酒 「夢の空」】 奈良、豊澤酒造は、卓越した技能者を讃える「日本の名工」に選ばれ、厚生労働大臣から表彰された但馬杜氏、藤沢忠治氏を中心に淡麗で芳醇な酒本来の味を大切に手造りにこだわった酒蔵です。 今回無理を言って山田錦100％使用の純米吟醸原酒を分けていただき、当店オリジナル「夢の空」が出来ました。 【奈良豊澤酒造の酒造り】 「高品質のお酒を、多くの方に」─その思いはずっと変わらずに。 昭和40年代、日本全国で普通酒が全盛の頃、 当蔵の4代目・豊澤安男は「これから世の中が豊かになるにつれ、 消費者は本当に良い酒を望むはずだ」と考えていました。 そして、力を入れたのが純米酒造りです。 「高品質のお酒をたくさんの方に飲んでいただきたい」という思いから、価格を抑えた純米酒「黒松貴仙寿」を 世に送り出したところ、大変多くの方に支持され、爆発的な大ヒットに。 それは、消費者の視点から「本当に喜ばれる良質の酒」にこだわった結果でした。 奈良豊澤酒造の酒造りへの思いは、今も変わっていません。 そのため、創業以来、ほとんど機械化せずに手造りに徹した酒造りを行ってまいりました。 今日、奈良豊澤酒造で生産する酒の8割が、純米酒以上の「特定名称酒」で占められているのも、 その証といえます。 そうした手造りへの一途な思いの一方で、 酒を愛してくださる方のニーズを取り入れ、柔軟に対応してきたのも奈良豊澤酒造の酒造りです。 小さな蔵ですが、大きな誇りを持って、酒造りに精を出しております。 酒造りにおいて藤沢杜氏が重視するのは、杜氏のカンと経験。 麹造りはもちろん、洗米やもろみの仕込みから搾りにいたるまで、 全ての工程で機械化をできるだけ避け、杜氏の経験を頼りとする手造りにこだわっています。 例えば洗米に洗米機を使っていては、洗っているうちに吸水時間を超えてしまうと、 蔵人総出の手作業で米を洗っています。 また、大吟醸造りには酒米を蒸すのにも、 昔ながらの甑（こしき）を使用。 酒は生き物だから対話を大切にしたいと考える藤沢杜氏流の酒造りが、 奈良豊澤酒造の身上なのです。
販売店：酒のスーパーキング ￥2,880 送料別 |
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