千歳鶴 「特別本醸造」 1.8L【北海道・札幌の地酒】お燗が素晴らしい！！ | |
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産地北海道造り特別本醸造日本酒度+3アルコール度15.5度酸度1.3■原料米／北海道産米100%使用 ■精米歩合／55％「吟味した北海道産の米を吟醸クラスまで磨き、伝承の技で丹念に醸し上げた特別本醸造です。長期低温熟成による豊かな風味となめらかな飲み口。ふくらみのある香りとシャープな後味。燗酒で味わうとよりおいしく愉しめるとファンの多い『千歳鶴』本醸造の、技とこだわりを結集させました」○北海道一の水で造る酒「千歳鶴」「うちの酒の特長はまず、芯がしっかりしてることだと思います。それはとにかく水がいいから。僕の腕がいいからじゃない（笑）。北海道中の酒蔵でもおそらくうちの水が一番いいんじゃないでしょうか。道内をくまなく掘った井戸屋さんがそう言ってたんで間違いないと思います。ただ、札幌の水っていうと都会ですからイメージ的には決して良くない。だからこれまではあまり、札幌の水ってことでは宣伝してこなかったんですけどね。でも、実際のところ、こんないい水はない。豊平川の伏流水で、札幌南部の山々に降った雨や雪が100年、200年かけて浸み込んで地下の深いところを流れて来てる水です。鉄分やマンガンが少なく、成分的にも酒造りに適してる。この水があるから「千歳鶴」ができるんです。」
販売店：Ocean北海道 ￥2,735 送料別 |
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