手取川 大吟醸古酒 梅舞花（うまいか）VINTAGE 1994 300mlステーキやとんかつ、餃子など脂料理に! | |
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熟成酒の特長です！ ステーキやとんかつ、餃子など脂料理に良く合います。 手取川 大吟醸古酒 梅舞花（うまいか）VINTAGE1994 300ml 1,000円 この大吟醸古酒『梅舞花』は、リンゴ酸を主成分とする酸を出す「協会28号」と言う酵母を使用し仕込んだ純米大吟醸酒を、常温で13年も熟成させたお酒です。 酸味と甘味のバランスに優れ、後味がよく肉や脂っこい料理に最適です。 ステーキ・とんかつ・酢豚・餃子・鴨のロースト・焼き鳥・唐揚等の料理に良く合い、 食前酒や食中酒としてお楽しみいただきたいお酒です。 このお酒の名前ですが、独特の梅酒の様な吟醸香が特徴で「旨いか」と「梅舞花（うまいか）」を掛けて、言葉遊びとして名前をつけたそうです。 ■原料米 山田錦（兵庫県） ■精米歩合 45％ ■日本酒度 -19 ■アルコール分 13.5％ ■酸度 2.6 ■アミノ酸度 1.5 ◆このお酒には化粧箱を用意する事が出来ません。 ご贈答には不向きです。
販売店：石川の地酒専門店 こんちきたい ￥1,000 送料別 |
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