花むすび【Aセット】720ml×2本神の水で造り、仏の心で醸した | |
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6年連続全国新酒鑑評会・金賞受賞の田邊酒造さんの純米吟醸雪舟と吟醸720mlの2本呑み比べセット霊峰白山の伏流水・神の水で仕込み、総本山永平寺の麓で仏の心で造りあげた銘酒です純米吟醸雪舟は五百万石を55%精米し、一年間低温で熟成。端麗でありながらコクがあり、深い味わいを心ゆくまでお楽しみいただけるお酒です。「父の日」のプレゼントにも、大変ご好評戴ただきました蔵囲吟醸は福井県産五百万石を60%精米。やや辛口、端麗、アルコール分は15%〜16%未満。田邊さんのお酒は、薄ら琥珀色です。色抜きと呼ばれる濾過を最小限に抑え、日本酒本来の個性や旨みを大切にしたいと考えているからです。「お買い物かご」に入る前に、包装仕様と贈り状、ご使用用途選択をお願いします。通常の内熨斗をご利用されるお客様はご注文画面に入ってからの選択になります。どうぞ、よろしくお願いします。ここをクリックすると商品の大きな画像が出ます酒米は和釜とバーナーで蒸し、昔ながらの木の槽搾りをしている、6年連続全国新酒鑑評会金賞酒蔵・田邊酒造さんのこだわりとは？大規模な酒元に比べ設備も整っていない中で、昔ながらの手作業と杜氏の長年の経験とが当蔵元の吟譲造りを支えています温度管理が大変な吟譲造りにおいては、低温発酵が基本ですので、本当に寒くなる12月からしか酒造りを始めません。米は昔ながらの和釜とバーナーで蒸し、これにより酒造りに適した、完璧な蒸し米が出来、また昔ながらの木槽（きぶね）を使って搾り、ゆっくり時間をかけながら搾ります。木槽搾りは醪（もろみ）の入った袋を一つ、一つ積み重ねる作業が、重労働であるのに加え非常に時間がかかり、使わない酒元も多くなりましたが、ゆっくり時間をかけながら搾ることにより、しっかりした味のお酒を搾ることができます。「どうせ少量しか造る規模が無い蔵ならば、徹底して手抜きをせず、お客様に美味しいと喜んで頂きたいという思いで、これからも旨い酒を造っています （談・田邊蔵元若旦那様）ギフトラッピング/引き出物/還暦 古希 喜寿/
販売店：中村屋初依酒店 ￥3,600 送料別 |
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