いも焼酎！★よかげん 1800ml★ お中元 ギフト 安納芋 鹿児島 お取り寄せ 特産品 甕貯蔵安納芋仕込 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【30hsake_south】【いも焼酎】いも焼酎☆楽天週間ランキング1位獲得☆よかげんは、ロックでおいしい甕壷（かめ）貯蔵の焼酎。 | |
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ギフト対応 芋焼酎特有の臭みをおさえたフルーティーな香りが漂います。 焼酎の苦手な方や、女性の方にぜひオススメしたい焼酎です。 【キーワード】老松 白玉 大海 太久保 森伊蔵 八木 若潮ついに獲得！楽天市場週間ランキング第1位！！安納芋仕込焼酎「よかげん」芋焼酎 よかげんは、ロックでおいしい甕（かめ）貯蔵の焼酎グラスに注ぐと、芋焼酎特有のクセのない、フルーティーな香りが漂います。一般的な芋焼酎は、収穫された直後の芋で仕込みますが、『よかげん』は、収穫から三ヶ月間貯蔵庫で熟成させた糖度の高い『安納芋』仕込みです。麹には最高級黒麹の『河内黒麹菌ゴールド』を、割り水には大隅半島の『国見山系天然軟水』を使用した贅沢な逸品です。洗練された優しい味わいをご堪能ください。 -口当たりの優しい贅沢な味-芋焼酎の原料であるさつまいもには、一般的にコガネセンガンが使用されます。よかげんは、貯蔵庫で3ヶ月寝かすことで甘みのふえたさつまいも安納芋を使用しています。これにより、口あたりの優しいすっきりした贅沢な焼酎に仕上がっています。-深い香りが心を落ち着かせる-焼酎の味を決める麹造り。よかげんは、 通常の黒麹菌よりワンランク上の河内黒麹菌ゴールドを使用して仕込んでいます。黒麹菌が生成するクエン酸にはもろみの腐敗を防止する力があり、明治末期から鹿児島でも黒麹の焼酎造りが始まりました。奥深い香りと後味の良さが心を落ち着かせてくれます。-かめ貯蔵でまろやかに-蒸留した焼酎をかめ壷で3ヶ月熟成させます。通気性の良いかめ壺で貯蔵した焼酎は、濃厚でまろやかな味になるからです。素焼きのかめによる遠赤外線効果や、かめの無機物が溶け出すことで熟成が促進されます。-大地に感謝-自然豊かな鹿児島大隅半島は、水に恵まれた土地でもあります。おいしい焼酎造りには良質の水は欠かせません。よかげんは、割り水に国見山系の天然軟水を使用しています。 -温故知新- 鹿児島県鹿屋市永野田町。鹿屋の市街地を少し離れて谷間を抜けていくと、照葉樹林に隠れるようにひっそりと佇む蔵が神川酒造です。もともと、小鹿酒造の研究部門だったこの蔵で、少量生産で丁寧な手造りにこだわった焼酎を作りたいという思いから神川酒造が生まれました。香り・味・喉越しまろやかな【照葉樹林】、ほんのりとした甘さが引き立つ【瀞とろ】など杜氏の目と手の届くだけの量を、丹念に育てています。 原材料：さつまいも（安納芋）・米麹（黒麹菌ゴールド）貯蔵：かめ壷杜氏：宿利原 敏洋アルコール：25%内容量：1800ml製造元：神川酒造（鹿屋市） -100%おおすみっくす芋焼酎-2006年秋、当店の栽培したさつまいもを100%使用した芋焼酎造りがスタートしました。さつまいもを生産する立場から焼酎造りにもこだわりたいと考えたわたしたちが、醸造をお願いする蔵に求めたのは地元おおすみ半島に蔵があり、地元の原料を使用し、こだわりの焼酎を丹念に作り続けている蔵。それが神川酒造です。蔵人たちが目と手の届くだけの量の焼酎を丹念に育てています。-ちょうど良い頃合いになるまで-年があけた2007年、真冬の2月、スタッフ自らさつまいもの洗浄を行いました。通常、焼酎は9月から12月に仕込みを行うが、当店の焼酎は原料のさつまいもにこだわった為、この時期での仕込みになりました。この日、鹿屋はその冬、一番の冷え込み（-7℃）を記録しました。次の日、2次もろみの作業が行われました。店長自ら蔵人と一緒になって汗を流します。こだわりのさつまいもと最良の麹菌、恵みの水が、ちょうど良い頃合いに重なり合ってすばらしい2次もろみができあがりました。ここから蒸留・貯蔵の作業に入っていきます。-かめ貯蔵でまろやかに-蒸留した焼酎をかめ壷で3ヶ月熟成させます。通気性の良いかめ壺で貯蔵した焼酎は、濃厚でまろやかな味になります。素焼きのかめによる遠赤外線効果や、かめの無機物が溶け出すことで熟成が促進されます。店長自ら定期的に蔵に足を運び、熟成具合を確かめました。-我が子のように-5月も半ばを過ぎたある日、杜氏自ら当店を訪れてくれました。ようやく焼酎が完成に近づいたとのこと。ホッとする間もなく、ここからラベル造り、瓶詰め作業のはじまりです。もうここまでくれば、原料から携わってきた焼酎が我が子のように愛しくてたまりません。
販売店：OOSUMI ￥2,680 送料別 |
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